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Préparation de la recette : |
Temps de préparation 30 min
Laver soigneusement tous les légumes, éplucher les carottes et le céleri et les couper en dés
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Faire cuire à la vapeur les carottes, céleri-rave et les lentilles corail pendant 20 minutes avec un bouillon cube pour les parfumer.
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Mettre tous les légumes cuits à la vapeur, les lentilles corail cuites, les herbes aromatiques, sel, poivre et la moitié de la crème soja dans un mixeur ou Blender puis mixer.
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Ajouter progressivement le reste de crème de soja pour obtenir la consistance de purée.
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Corriger l’assaisonnement puis servir ...
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