Bâtonnets de panais au Parmesan du 23/05/2019

La recette

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 3 panais
  • Beurre
  • 50 à 100 g de parmesan
  • Paprika
  • Sel et poivre
Préparation de la recette : Temps de préparation 30 min
  • Brosser les panais ou les éplucher si nécessaire.
  • Les couper en tronçons de 5 à 6 cm puis les tronçons en 2 ou 4 dans le sens de la longueur.
  • Faire dorer les morceaux dans une poêle beurrée, ajouter le sel, le poivre et le paprika selon votre goût.
  • Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire « al dente » .
  • Ajouter le parmesan et mélanger délicatement puis laisser cuire à feu doux quelques min jusqu’à ce que le tout devienne fondant. Rectifier l’assaisonnement puis servir chaud.