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Préparation de la recette : |
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Préchauffez votre four à 180°C. Lavez la salade, disposez-la dans 4 assiettes.
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Préparez l'assaisonnement avec la coriandre : mélangez sel, poivre, coriandre ciselée, vinaigre et huile. Versez la sauce sur les assiettes. Hachez l'échalote. Déposez le chèvre sur les tranches de pain et faites cuire pendant 10 min. Faites revenir les lardons et les échalotes, lorsque le tout est doré, déglacez avec un peu de vinaigre, versez rapidement dans la salade. Mélangez et présentez sur les assiettes en finissant avec les tranches de pain au chèvre gratiné
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