Fondue de poireaux du 23/05/2019

La recette

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 600 g de poireau
  • 30 g de beurre
  • 1 CS de moutarde
  • 2 Cs de crème fraiche
  • 1 CS de jus de citron
  • Sel et poivre
Préparation de la recette : Temps de préparation 40 min
  • Couper et laver les poireaux en deux puis en tronçons.
  • Faire fondre le beurre dans  une casserole, ajouter les poireaux, mélanger.
  • Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 25 min en remuant de temps en temps.
  • Ajouter la moutarde, le jus de citron et la crème, saler et poivrer à votre goût et laisser cuire à nouveau 10 min à feu très doux.