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Préparation de la recette : |
Temps de préparation 40 min
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Couper les Jack Little en deux et enlever le cœur de la courge. Couper la chair en petits dés réguliers de 0.5cm. Ajouter les graines de tournesol et les pépins de courges et 4 CS d'huile de pépins de courges. Assaisonner de poivre et sel. Bien mélanger.
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Déposer dans des petits plats à gratin individuels la farce en tassant bien.
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Dans un saladier, émietter la chair des poissons. Ajouter les oignons ciselés, du sel et du poivre et deux CS d'huile de pépins de courges.
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Disposer une couche de poisson sur les petits plats
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Du bout des doigts, mélanger les olives émincées avec la farine et le beurre afin d'obtenir une pâte sablonneuse. Ajouter le romarin effeuillé. Assaisonner légèrement et recouvrir le poisson.
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Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 15 minutes.
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Au moment de servir, agrémenter de jus de citron à votre goût.
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