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Préparation de la recette : |
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Rincer les lentilles à l'eau et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes.
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Nettoyer et émincer finement le poireau puis le faire revenir dans l’huile d’olive dans une cocotte minute.
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Ajouter les lentilles et les faire rissoler.
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Ajouter le céleri rave coupé en dés de 0.5cm, le vin, le cube de bouillon et couvrir d’eau.
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Fermer la cocotte minute et laisser cuire 10 mn.
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Couper le feu, ajouter les lardons de saumon fumé, mélanger, saler et poivrer à votre goût.
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